Nhóm vitamin tan trong chất béo

Vitamin là một nhóm các hợp chất hữu cơ có
phân tử bé, có cấu tạo hoá học rất khác nhau có
các tính chất hoá học cũng như lý học rất khác
nhau, nhưng chúng đều giống nhau ở chỗ là rất
cần cho hoạt động sống bình thường của bất kỳ
cơ thể nào.
Trong cơ thể sinh vật vitamin có vai trò xúc tác.Hi n nay ng i ta đã nghiên c u và phân ệ ườ ứ lập
được trên 30 loại vitamin khác nhau, đồng thời đã
nghiên cứu các thành phần, cấu tạo và tác dụng sinh lý của chúng

Từ khóa: vitamin tan trong chất béo, vitamin A, vitamin D, vai trò sinh học vitamin, tác động sinh học viatmin, các loại viatamin